Scheda del prodotto:
Scheda del prodotto:

Il DryAged Master 380 Pro è un armadio dedicato alla frollatura (dry aging) con tecnologia a compressore, progettato per stoccare, esporre e maturare carne di alta qualità con controllo stabile di temperatura e umidità. La capacità utile di 380 L lo rende ideale per utilizzo professionale (ristoranti, macellerie, catering) e per appassionati evoluti che vogliono risultati ripetibili.

 

Controllo preciso di temperatura e umidità

  • Temperatura regolabile: 2–14 °C (incrementi di 1 °C) tramite pannello touch.
  • Umidità regolabile: 50–85 % per adattare il processo a tagli e obiettivi diversi.
  • 3 ventole attive: distribuzione uniforme del freddo e maturazione più omogenea.
  • Serbatoio H₂O integrato: gestione dell’umidità senza collegamento idrico.

 

Igiene, protezione e sicurezza

  • Vetro di sicurezza a triplo strato con filtro UV: protezione e stabilità dell’ambiente interno.
  • Luce UV antibatterica attivabile + filtro a carboni attivi integrato per un ambiente più controllato.
  • Serratura integrata: protezione extra per tagli di valore.
  • Acciaio inox e vetro: materiali robusti e facili da pulire.

 

Funzionamento e consumi

  • Illuminazione interna: controllo visivo rapido senza aprire spesso la porta.
  • Potenza: 240 W – Alimentazione: 220–240 V~ 50 Hz.
  • Consumo annuo: 290 kWh/anno.

 

Specifiche tecniche

  • Capacità: 380 L
  • Dimensioni: 59,5 × 186 × 74 cm
  • Materiale: acciaio inox, vetro
  • Garanzia: 2 anni

 

Codice prodotto / EAN

  • Codice articolo: CSO 00691
  • EAN: 4038437006919
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